Şekerpare tarifi
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 5 tepeleme yemek kaşığı irmik
- 180 gram oda sıcaklığında tereyağı (13 yemek kaşığı)
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
Şekerparenin şerbeti için:
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Şekerparenin üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şekerparenin şerbeti için 3,5 su bardağı toz şeker ve 3,5 su bardağı suyu tencereye aktarın. Şeker eriyip su kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu ilave edin. Şerbetiniz hazır! Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Şekerpare hamuru için gerekli olan un ve irmik hariç 180 gram tereyağı, 2 adet yumurta beyazı, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 paket kabartma tozunu bir kaba aktarın ve güzelce karıştırın.
- Ardından 5 yemek kaşığı tepeleme irmiği ilave edin.
- 4 su bardağı unu da ekleyin.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yağlanmış tepsiye oval şeklini vererek dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve bir çatal ile üzerine şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında şekerparelerinizi 20 dakika kadar pişirin. Fansız ayar kullanın, pişme süresi fırınınızın performansına göre değişebilir bu nedenle kontrollü pişirin.
- Ardından fırından şekerparelerinizi alın. Oda sıcaklığında 3-4 dakika kadar dinlendirin. Soğuk şerbeti, sıcak şekerparelerin üzerine azar azar gezdirin. Dağılma riskini bu şekilde azaltmış olursunuz. Şerbeti birden dökmeyin. Azar azar verin.
- En az 2 saat kadar dinlendirip şekerpare tatlısını servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
