Sebzeli tavuk güveç tarifi
Sebzeli tavuk güveç, kemiksiz tavuk etinin, soğan, sarımsak, biber, mantar gibi çeşitli sebzelerle yüksek ısıda sotelendikten sonra, toprak güveç kaplarında porsiyonlanarak üzeri kaşar peyniriyle fırınlanmasıyla yapılan bir ana yemek.
Malzemeler
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 400gramkemiksiz tavuk kalça(doğranmış)
- 150grammantar(doğranmış)
- 1adetsoğan(piyazlık doğranmış)
- 2dişsarımsak(doğranmış)
- 2adetçarliston biber(doğranmış)
- 1adetkapya biber(doğranmış)
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkekik
- 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay bardağısu
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 100gramrendelenmiş kaşar peyniri(üzeri için)
Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sebzeli tavuk güveç için sacı veya geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ekleyin.
- Doğradığınız 400 gram tavuğu tavaya alın ve yüksek ateşte, tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.
- Üzerine 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş sarımsağı (doğranmış) ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyin. Ardından 2 adet çarliston biber (doğranmış) ve 1 adet kapya biber (doğranmış) ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Doğranmış 150 gram mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
- 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tavaya hafifçe yapışan lezzetleri yemeğe katmak için 1 çay bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Son olarak 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız tavuk soteyi güveç kaplarına paylaştırın. Üzerlerine toplam 100 gram olacak kadar rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
