Balık Buğulama Tarifi

Balık buğulama tarifi

Malzemeler

• 2 adet çupra (hamsi, palamut vb. de olabilir)
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Balık Buğulama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Balık buğulama için bütün sebzeleri halka halka doğruyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını döküp patates ve soğan halkalarını en alta yerleştiriyoruz.
3. Temizleyip yıkadığımız balıkları yerleştiriyoruz.
4. Limonu, domatesi ve biberleri ekliyoruz.
5. Salçayı, azıcık su ile açıyoruz. Ezdiğimiz sarımsakları, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Salçalı sosumuzu tencereye döküyoruz. Balığın üzerini yağlı kağıt ile kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz.
7. Sebzeler ve balığımız yumuşadıysa balık buğulama hazır. Afiyet olsun.